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胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

日式烧肉的材料:猪下颚肉200g,橙汁3汤匙,味噌1汤匙,海盐少许。

洋葱:健胃、祛痰、利水

日式烧肉的做法:

日式照烧肉炒饭的制作材料:

米饭1小碗 日式照烧汁1汤匙 里脊1/2条 胡萝卜1/4根 洋葱1/2个 杏鲍菇1/2个
盐1/2茶匙 料酒1汤匙

1.将肉块平放在砧板上,刀斜30度将肉片成0.5cm厚度的长条;

日式照烧肉炒饭的家常做法:

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1.里脊肉去筋膜,一切两段,再每段横切成三片(此菜谱用的是3片的量),用刀背儿剁松,淋上料酒,撒上盐,加1汤匙照烧汁,按摩均匀,腌制10-20分钟

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2.胡萝卜去皮,切成小碎粒;杏鲍菇洗净,切成小碎粒;洋葱切碎

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3.炒锅油烧热,下洋葱碎煸炒至透明

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4.再倒入胡萝卜碎和杏鲍菇碎

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5.翻炒2分钟至软,倒入米饭炒散

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6.调入2.5汤匙照烧汁,炒匀,并根据口味决定是否追加一点盐

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7.反复炒匀至不见汤汁即可出锅

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8.锅底再添加适量油,烧热后放入里脊肉片,大火快速将两面煎至金黄上色

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9.倒入1汤匙照烧汁裹匀,加没过的水,烧开后转小火焖至汤汁收浓

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2.点火烧热平底锅,将肉条直接煎熟装盘,撒上海盐;

3.用1汤匙味噌和3汤匙橙汁调成酱汁蘸食即可。

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