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每一个热爱甜点的人都会喜欢上芝士蛋糕的细腻浓郁,每一个热爱蛋糕的人都会爱上蛋糕和水果的搭配,每一个热爱烘焙的人都希望能做出美貌与美味并存的甜品。这一款火龙果重芝士双层蛋糕,是融合了芝士和水果而又外貌出众的甜品

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火龙果重芝士双层蛋糕的食材

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“草莓季已经过去,在这个没有草莓的季节里,另一种颜色鲜艳的水果——红肉火龙果正在崛起。在这个夏季水果饮品制作高峰中,红肉火龙果普及率正在日渐提高。

我们曾经介绍过三款火龙果饮:火龙果气泡水、火龙果牛奶和胭脂柠檬水,这些是比较普遍的一些火龙果饮品。今天,我们就要给火龙果多点创意,来给大家介绍一款新的火龙果做法——火龙果酸奶芝士冻。”

食材明细

主料

  • 淡奶油100g
  • 火龙果1个
  • 吉利丁片15g
  • 浓稠型酸奶80g
  • 牛奶60g
  • 奶油奶酪150g

辅料

  • 细砂糖30g

  • 酸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

火龙果芝士奶冻的做法步骤

  • 金沙线路检测中心 21准备一个红心火龙果,切块后榨汁备用。
  • 金沙线路检测中心 32同上
  • 金沙线路检测中心 43准备150g奶油奶酪加上30g细砂糖。
  • 金沙线路检测中心 54奶油奶酪加糖打至顺滑即可。
  • 金沙线路检测中心 65准备60g牛奶,煮开后放入已用冰水泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
  • 金沙线路检测中心 76同上
  • 金沙线路检测中心 87将奶油奶酪平均分成两份一份放入火龙果汁中,一份放入酸奶中(牛奶也同样的做法,注意混合均匀)
  • 金沙线路检测中心 98打发淡奶油至六七成发,平均分成两份
  • 金沙线路检测中心 109将两种芝士液分别装入裱花袋中。
  • 金沙线路检测中心 1110用手同时握住两个裱花袋出口,来控制芝士液流出的状态,并挤在模具中(冷藏4小时后即可脱模)。
  • 金沙线路检测中心 1211同上。
  • 金沙线路检测中心 1312火龙果酸奶芝士冻
    ,就这样完成啦!
  • 金沙线路检测中心 1413成品!
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