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“五谷为养，小时候妈妈经常给我们做玉米为主的五谷贴饼子，营养又美味，让我至今一直记忆由新。尤其是秋天到了，小白菜的，大白菜叶子，快菜、萝卜等都成了五谷贴饼子的馅料，也符合现在养生。主料玉米入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等诸多功能，是咱们可以四季实用的主食。怡汝的这款搭配了黄豆粉、小米粉、和新鲜的玉米浆，更是营养又美味，再加上快菜鸡蛋做馅，不但美味也营养，是粗粮的一种不错的吃法。也是怡汝喜欢的一款乡村主食。同时也是一款减肥餐点。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”
“五谷为养，小时候妈妈经常给我们做玉米为主的五谷贴饼子，营养又美味，让我至今一直记忆由新。尤其是秋天到了，小白菜的，大白菜叶子，快菜、萝卜等都成了五谷贴饼子的馅料，也符合现在养生。主料玉米入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等诸多功能，是咱们可以四季实用的主食。怡汝的这款搭配了黄豆粉、小米粉、和新鲜的玉米浆，更是营养又美味，也是怡汝喜欢的一款乡村主食。同时也是一款减肥餐点。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”
食材明细
食材明细
主料
主料
- 粗玉米粉120克
- 小米粉100克
- 黄豆粉80克
- 快菜400克
- 粗玉米粉120克
- 小米粉100克
- 黄豆粉80克
辅料
辅料
- 鸡蛋一枚
- 酵母粉2克
- 葱适量
- 姜适量
- 酵母粉2克
- 水适量
配料
配料
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 蚝油少半勺
- 生抽一勺
- 鸡精适量
- 糖适量
- 咸鲜口味
- 其他工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
- 咸鲜口味
- 煎工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
玉米快菜贴饼子的做法步骤
玉米贴饼子的做法步骤
1玉米快菜贴饼子食材—各种面粉。
2玉米快菜贴饼子食材—甜玉米。
3玉米用料理机打成浆或者用擦子擦成浆备用。
4玉米浆加入少许水搅拌均匀。
5把粉弄一个窝窝，把酵母粉放入中间。鸡蛋打入碗中备用。
6在把玉米浆倒入分钟搅拌。
7然后把面反复揉至光滑的面团醒发。
8玉米快菜贴饼子食材—快菜。
9清洗干净的快菜入开水锅内焯水后过凉水。
10把快菜切成碎末攥干水分，葱姜切碎备用。
11炒锅热了，少许油，倒入鸡蛋炒散备用。
12把切好的快菜末放入鸡蛋中搅拌。
13然后放入所有的调料搅拌均匀即可。
14约30-50分钟面就发好了，检查面涨发一倍以上即可。
15发好的面，反复的揉透，进行排气。
16然后把面揪成均匀的剂子，然后揉圆。
17面团用手按扁。
18然后把馅放入面饼中。
19然后用双手反复的收拢。
20然后用双手团成圆子。
21锅内热了刷油，放入包好的团子。
22然后用手按扁成稍微长一点的饼子。
23然后盖盖子焖2分钟，然后加入少许水盖上盖子焖5-8分钟即可。
24做好的快菜贴饼子出锅装盘开吃。
1乡村玉米贴饼子食材—各种面粉。
2乡村玉米贴饼子食材—甜玉米。
3玉米用料理机打成浆或者用擦子擦成浆备用。
4玉米浆加入少许水搅拌均匀。
5把玉米浆液加入各种混合粉中搅拌。
6反复揉匀成软硬适度的面团进行醒发30-50分钟。
7醒发涨至一倍半左右即可。
8然后用手团成小的面团。
9铁锅放入少半锅水烧开。
10然后把小饼按扁贴在锅边上，15分钟左右就能熟了出锅。。
11熟的饼用小铲子铲出来放盘子即可食用。
12绿色天使欢迎朋友的光临！
小窍门1、有黄豆和甜玉米会有微微的甜味。喜欢甜的可以放点。
小窍门1、我没有放糖，有黄豆和甜玉米会有微微的甜味。喜欢甜的可以放点。
2、可以用电饼铛或者平底锅。
2、我用铁锅做的，可以用电饼铛或者平底锅。
3、玉米面最好用粗的。
3、玉米面最好用粗的。
