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豌豆上市季节,多吃豆类对身体有好处。豌豆有含铜,铬等微量元素。铜有利于造血。还有利于大肠,保护视力减肥瘦身的功效。平时炒菜也用的豌豆粉。只有这个季节才能吃到本地的地道青豌豆。当季节的菜一定要当季节吃才好。尽量不要买反季节蔬菜对身体不好。豌豆烧鸭子加点泡酸菜味道很不错的。开胃下饭。

子姜鸭是我们这里家家户户都爱吃的一道家常菜,味道鲜美价格便宜。因为鸭子的价格比其它鸡,兔子,牛肉等价格最便宜的。配上子姜和青椒的辣味鲜香很下饭的。鸭子肉也是清热解毒的,所以夏天,秋天都会买鸭子吃。这段时间感觉自己有点秋燥就买了鸭子来做这道菜,简单好学味道好。所需食材
鸭子半只 子姜100克 青椒150克 郫县豆瓣2勺 豆粉1勺 泡蒜 2个泡椒4粒

所需食材 鸭子500克 豌豆500克 泡酸菜1块 姜2片 蒜2瓣 泡椒5粒 泡姜1个
泡蒜1个 郫县豆瓣1勺 料酒1勺 豆粉1勺

步骤1.备好食材

步骤1. 先把豌豆煮熟放点盐保持绿色

金沙线路检测中心 12.青椒切圈子姜切丝
泡蒜切沫 鸭子切小丁

金沙线路检测中心 22.鸭子切块

金沙线路检测中心 33.鸭子放入豆粉拌匀

金沙线路检测中心 43.泡菜泡椒等切碎

金沙线路检测中心 54.锅中倒油6成热倒入鸭子肉过到油捞出

金沙线路检测中心 64.鸭子肉放入料酒豆粉拌匀腌制一下

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金沙线路检测中心 85.锅中先炒姜蒜

金沙线路检测中心 95.在放入泡蒜泡椒豆瓣翻炒出香味

金沙线路检测中心 106.加入鸭子肉炒加郫县豆瓣炒香

金沙线路检测中心 116.加一碗水烧开

金沙线路检测中心 127.加入泡菜泡姜等炒

金沙线路检测中心 137.先放入一部分青椒和姜丝烧出香味

金沙线路检测中心 148.加入水大火烧开中小火烧入味

金沙线路检测中心 158.在放入过了油的鸭子肉烧入味最后在加入剩余的青椒姜丝翻炒即可出锅

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金沙线路检测中心 179.鲜锅鸭出锅
香香的

9.大概10分钟左右倒入煮好的豌豆继续烧入味

金沙线路检测中心 1810.下放菜

金沙线路检测中心 1910.汤汁收干基本就可以了放点鸡精

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金沙线路检测中心 2111.装盘

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